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中医药膳养生脾胃病类 [复制链接]

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万物之根本也夫四时阴阳者中医养生药膳养生

药膳养生是以中医理论为指导,为满足防病治病、健体延寿的需要,选择适当的药物与有关食物相配,通过特殊的烹调加工而制成的具有一定色、香、味、形的药膳汤料用于日常服用。

脾胃疾病多由饮食内伤,或脾胃虚弱所致。突然暴食,或饮食不节、多食生冷肥甘所致腹痛腹胀饮食不下为积食,轻者常可自愈,重者可先吐出不消之食,或用山楂、麦芽、神曲、鸡内金等消食之药服用。伤食日久至脾胃虚弱运化失常则需健脾行气,加以苍术、白术、山药、槟榔、薏米等药服用。若脾胃虚寒怕冷则用干姜、高良姜、丁香、肉桂、茴香、胡椒等药温中祛寒。若脾胃湿热则可用清热祛湿的凉茶饮用。以下简单介绍几种常用的脾胃药膳。

本文所提供的药膳适合在医师指导下自行制作日常服用。对于自身疾病性质的判断请先前往诊所中医科咨询或就诊,切勿乱自服用。

消食化滞

山楂麦芽茶《中国药膳》

山楂10g生麦芽10g

山楂洗净、切片,与麦芽同放入杯中,倒入开水加盖泡30分钟,代茶饮用。

消食化滞,适用于暴食伤食,食积证,或大病初愈,胃弱纳差的病症。

甘露茶《古今医方集成》

炒山楂24g,生谷芽30g,神曲45g,炒枳壳24g,干姜12g,川朴24g,乌药24g,陈皮g,陈茶叶90g。

上药干燥后磨成粗末,搅拌均匀,分袋包装,每袋9g,每次用开水冲服1袋,代茶温饮,1日1-2次。

消食开胃,行气导滞。用于伤食、食积气滞证。

神曲丁香茶《简易中医疗法》

神曲15g,丁香2g

上两药放入茶杯,沸水冲泡,代茶饮用。

温中健脾,消食导滞,适用于胃寒食滞而纳差纳呆,胃脘饱胀,呕吐呃逆等症。

温中暖胃

干姜粥《寿世青编》

干姜5g高良姜5g米g(粳米尤佳)

姜洗净切片,米淘净,用水先煮姜片,煮好后去渣取汁,用于煮粥,文火将米煮烂成粥,调味后服用。以秋冬季节服用为佳。

温中和胃,驱寒止痛。用于脾胃虚寒,脘腹冷痛,肠鸣腹泻,呕吐呃逆,泛吐清水等症

久病之人适宜从小剂量开始服用,逐渐加量。热病或阴虚内热者不宜食用。

醒脾暖胃料包

猪肚牛肚各g、八角茴香20g、肉桂15g、花椒10g、丁香5g、草果5g、豆蔻5g、山楂5g、生姜适量、盐、糖、酱油等调味料适量。

将猪肚、牛肚洗净,过沸水焯一遍去腥,各种草药包入纱布中与猪肚、牛肚一同放入锅中,同时加入适量调味料,小火慢炖至猪肚、牛肚熟烂,去掉药包即可食用。

芳香醒脾,暖胃行气,适用于脾胃虚寒,食少纳呆,腹胀不舒,食欲不振等症。

健脾强胃

健脾消食蛋羹《临床验方集锦》

山药15g,茯苓15g,莲子15g,山楂20g,麦芽15g,鸡内金30g,槟榔15g,鸡蛋若干枚,食盐、酱油适量。

将药物研成细末搅拌均匀,每次取5g加鸡蛋1枚调味料适量调成蛋羹后蒸熟,即可食用,每日1-2次。

补气益气,消食开胃。适用于脾胃虚弱,食积内停之证,症见纳食减少,脘腹饱胀,嗳腐吞酸,大便溏泄,脉象虚弱等。

白术猪肚粥《圣济总录》

白术30g,槟榔10g,生姜10g猪肚1个,粳米g,葱白3个(切细),食盐适量。

前3味装入纱布袋内扎口,猪肚洗净去涎滑,将药袋纳入猪肚中缝口,用水适量煮猪肚煮熟,取汁。用猪肚汁煮米粥,粥中加入葱白、食盐等调味。空腹食用。(直接以药物炖猪肚喝汤吃猪肚亦可)

消食健脾,理气导滞。用于脾虚气滞脘腹胀满、纳差纳呆。

此药膳不可长期食用,一般服用3-5天为一疗程即可。气虚下陷者忌用。

小儿七星茶《家庭医生》

薏苡仁15g,甘草4g,山楂10g,生麦芽15g,淡竹叶10g,钩藤10g,蝉蜕4g

上药磨为粗末,水煎。代茶饮用。

健脾益胃,消食导滞,安神定志。适用于小儿脾虚伤食证或疳积证,症见纳差腹胀,吐奶呕吐,大便稀溏,或面黄肌瘦,厌食恶食,大便时干时稀,多汗易惊,睡卧不安,手足心热等。

六和茶《全国中成药处方集》

党参30g,苍术45g,甘草15g,白扁豆60g,砂仁15g,藿香45g,厚朴30g,木瓜45g,半夏60g,赤茯苓60g,杏仁45g,茶叶g

以上各味共为粗末,每次9g,沸水冲泡;或加生姜3片,大枣5枚,煎汤,代茶饮用。

健脾益胃,理气开郁,消食化痰。适用于脾胃虚弱,饮食痰湿积滞的病症。症见脘腹胀满,食欲不振,恶心呕吐,大便溏泄,面色无华,形体消瘦,倦怠乏力,舌淡胖嫩苔白腻水滑,脉缓弱或滑。

清热泻火

竹茹芦根茶《千金要方》

竹茹30g芦根30g生姜3片

上药水煎,代茶饮用。

清热益胃,降逆止呕。适用于胃热呃逆与热病后期哕逆不止。

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