胡椒又叫白胡椒、黑胡椒、昧履支、披垒等，主要分布在我国广西、云南、海南、台湾等省。胡椒在生活中比较常见，很多人在做菜的时候喜欢放些胡椒。作为一种重要的调味品，无论是腌制小菜，还是烹制鸡鱼肉，放点胡椒都可使味道更加鲜美，去腥味，增香气。胡椒的辣味不象辣椒、大蒜那样浓烈，而是一种轻爽的微辣，并且有芳香感，食后口腔不留任何难闻的气味，很适合大众口味。胡椒的主要化学成分是胡椒碱、胡擞脂碱，树脂、丁香烯及挥发油、脂肪、蛋白质等物质，是一种世界性调味品。下面就随小编一起来看看胡椒的功效与作用，胡椒的食用禁忌有哪些吧！
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胡椒的功效与作用
1、能够化痰止咳
因为胡椒是温性的食物，一旦进入肠胃就能够温中下气和化痰止咳。所以一般咳嗽痰多的人可以多多食用胡椒可以起到很好的预防和治疗作用;
2、能够增加人的食欲
研究显示，日常生活中如果适当的食用胡椒能够促进消化液分泌，令自己的胃口大好。所以食欲不振和消化不良的人可以食用，这对于增加食欲和助消化有很好的作用。同时胡椒还有抑菌的作用，能够消除肠道中的细菌;
3、能够祛除腥味
因为胡椒具有很浓烈的气味，所以不仅能够杀死多种细菌还能够祛除腥味。所以在生活中一般煮动物的肝脏和海鲜类的食物的时候可以适量的加入胡椒可以很好的达到去腥的目的同时还能够令菜的口感很好。
胡椒的食用禁忌有哪些
1、阴虚有火者忌服胡椒。
2、消化道溃疡、咳嗽咯血、痔疮、咽喉炎症、眼疾患者慎食胡椒。
3、胡椒不宜多服，损肺。海药本草
4、胡椒多食发疮痔、脏毒、齿痛目昏。本草备要
5、胡椒多食动火燥液，耗气伤阴，破血堕胎，发疮损目，故孕妇及阴虚内热，血证痔患，或有咽喉口齿目疾者皆忌之。
相信大家在读完上文中小编关于胡椒的药用介绍以后，大家已经对胡椒的药用有了一定的了解，建议大家平时在生活中一定要根据自己的实际情况进行使用，以免对身体造成不良的影响。因为即便是对于食物来说，在药用上都是需要谨慎注意的，否则就将会对身体造成不良的影响。