紫丁香蘑
裸口蘑、紫晶蘑、紫蘑菇、紫杯蕈、丁香蘑、紫地菰。
为白蘑科真菌紫丁香蘑的子实体。
多生长在无污染的针叶林及针阔混交林中地上。野生。也有人工栽培。我国东北及福建、青海、新疆、西藏、山西等大部分地区均有广泛分布。
采摘紫丁香蘑的子实体。
外生菌根真菌。群生，有时单生或丛生。肉质子实体一般中等大。菌盖直径3~10厘米，初期半球形至平展，有时中央稍下凹，菌盖颜色为紫色、亮紫色、丁香紫色变至褐紫色，光滑，湿润，边缘内卷，无条纹。菌肉淡紫色，较肥厚。菌褶紫色，稠密，直生至稍延生，不等长，往生边缘呈小锯齿状，与菌盖同色。菌柄长4~10厘米，粗0.5~2厘米，圆柱形，与菌盖同色，初期上部有絮状粉末，下部光滑或具纵条纹，内实，基部稍膨大。
紫丁香蘑味甘，性平。具有祛风清热，益气健脾，通络除湿作用。治食少乏力，四肢倦怠，脾虚腹泻，脚气病。
食用部位为紫丁香蘑的子实体。秋季雨后可采摘子实体，去杂洗净，可炒食、煮食、炖食、蒸食、煲汤或晒干菜。
野生紫丁香蘑整体外观紫丁香蘑多生长在针叶林或针阔混交林中紫丁香蘑因体色多是丁香紫色而得名紫丁香蘑子实体的幼体外观紫丁香蘑菌盖开展中部稍凹，边缘内卷紫丁香蘑褐紫色菌盖细节外观紫丁香蘑的菌柄、菌褶颜色跟菌盖同色紫丁香蘑紫色菌褶细节放大外观剖开紫丁香蘑，其菌肉为淡紫色，较肥厚每年秋季雨后采摘紫丁香蘑做美食紫丁香蘑炖鸡汤拉面，您吃过吗？