CHRISTMAS
继秋天的第一杯奶茶之后，冬日的第一杯热红酒火爆全网，这股小风从人间魔都上海刮起，一路吹到了妖都广州。西门酒局一众时尚潮流急先锋们按捺不住，风风火火地行动了起来。
来，二沙岛海心桥偶遇呀
西门酒局时尚潮流急先锋小分队
1
热红酒的浪气，爱了爱了
在十里洋场、灯红酒绿的国际大都市里，热红酒以路边摊的形式让更多人看到红酒的另一种韵味，颇受年轻人的喜爱。
在梧桐老树下，枯黄的树叶散落一地，一张小桌子支起来的小摊上，一口炖锅咕噜噜地冒着热气，里面不是别的，正是香料、水果和红酒。锅底锃亮，没有半点人间烟火的痕迹，极符合上海人骨子里的小精致。小摊没有店招，只有一张压在锅炉子下面的A4纸，简单随性地写了几笔：MulledWine十元一杯，自取。
就问这股浪气谁能招架得住？一股漫不经心的诗意经营，一点爱来不来的恣意随性，构成了冬日里土洋结合的独特气质。年轻人直呼，爱了爱了，暖了暖了……
全国各地刮起“热红酒”浪潮
热红酒（MulledWine）是起源于欧洲的一种传统热饮，因圣诞节而发扬光大。传说中，在冬天喝下MulledWine可以带来健康、平稳度过寒冬。MulledWine，直译为香料热红酒。Mull这个词是酝酿的意思，mulling就是把香料与水果放在果汁、水果酒、红酒等饮料中加热入味，让芳香的气味在温度里酝酿熟成，变成温热好入口的饮料，在冬日夜晚小酌之后，温暖的入眠。
2
西门酒局，必须支棱起这股浪漫
随着这股浪气不断扩散，全国各地的浪漫都伴着各种作料与红酒在小铜锅里沸腾着，成都、长沙、武汉……可谓真的做到了“浪”迹天涯。平均气温18°左右的广州也要煮起来，我们要的是温暖吗？不，我们要的是浪漫……似乎有一丝荒唐，但那又何妨？这波浪漫的街头艺术，西门酒局，必须支棱起来。
西门酒局资深红酒大师Jordon
西门酒局资深红酒大师Jordon告诉我们，煮红酒的快乐来自于精心准备作料，然后慢条斯理地将它们切丁切块，最后将一整瓶红酒哐啷啷倒进锅里，内心的愉悦指数直接拉满。看着锅里冒起小气泡，再慢慢散发出酒精水果与香料混杂的香味，随即控制火力，让果肉浸满红酒，让酒精适度挥发，才能更好地控制这一锅的出品。
“刚出锅的浪漫，十元一杯”陆续有些年轻人围拢了过来，广州的夜，风挺大，捧一杯热红酒在手心，真的很暖。音乐响起，吉他弹奏，远处的“小蛮腰”妖娆多姿，大家谈笑风生，这一夜似乎平添了许多乐趣。
人生忽如寄，莫辜负酒、今夜和好天气
3
热红酒配方，不好喝你来找我
实际上，江湖上流传着各种各样的制作热红酒的秘方，但也有一些勇士永远相信“下一杯最好”，不断创新配方。当然，西门酒局非常欣赏和支持。以下就分享西门酒局的MulledWine配方：
柠檬1个、橙子1个、
苹果（切丁备用）1个
适量砂糖、丁香3-6粒、多香果3个、肉桂棒1根香草荚1条、红酒1瓶
”
制作步骤：
1.将柠檬皮和橙子皮削下来，尽可能避开白色部分，只取富含精油的果皮部分。
2.将砂糖、柠檬皮和橙子皮放在不粘锅内，中小火慢慢加热，再挤入橙汁柠檬汁，放入苹果丁，熬制成糖浆后转小火。
3.将丁香、多香果、肉桂棒、香草荚切开后放入一起熬煮。
4.倒入红酒，小火煮开。煮5-10分钟。
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