古代一个皇帝爱食生冷，一天深夜，突然腹满壅塞，上吐下泻。太医无计可施，只有张榜征良医。一乞丐见而揭之入宫，曰：“脾胃乃仓廪之官也。陛下饮食生冷，伤于脾胃，须用丁香等鲜花制成的香袋悬挂于室内方可龙体安康。”皇上遵嘱行事。当夜，皇上梦见乞丐乃八仙之一蓝采和是也。数天后病愈。这是一个传说，但是说明利用丁香和其他香气药材疗病的方法。
宋代《太平御览》记载：汉桓帝时期侍中刁存因年老患有口臭，“帝赐以鸡舌香，令含之”。刁存不懂药性，对丁香特性更不了解，不知皇帝所赐何物，置于口中有辛辣刺舌感，遂未含。皇帝怒而赐毒药“赐死”，全家哀泣不止。有一识者验查后方知乃是丁香，才知道皇帝所赐者为香口之药。
宋代沈括《梦溪笔谈》记载：三省故郎官口含鸡舌香，“欲上奏其事，对答其气芳芬”。此正为丁香治口臭，至今方术为然。
丁香小百科味辛，性温。归胃经、脾经、肾经。
略研棒状。花冠圆球形，花瓣4，覆瓦状抱合，棕褐色至*褐色，花瓣内为雄蕊和花柱，搓碎后可见众多*色细粒状的花药。萼筒圆柱状，略扁，有的稍弯曲，红棕色或棕褐色，上部有4枚三角状的萼片，“十”字形分开。质坚实，富油性。气芳香浓烈，味辛辣，有麻舌感。
温中降逆、补肾助阳。属温里药。
用量1～3克，煎服。用治脾胃虚寒、呃逆呕吐、食少吐泻、心腹冷痛、肾虚阳痿。
热病及阴虚内热者忌服。
原产于马来西亚、印度尼西亚及东非沿岸国家，现我国有栽培。
当花蕾由绿色转红时采摘，晒干。
常绿乔木，高达12m。叶对生；叶柄明显；叶片革质，长圆状卵形或长圆状倒卵形，长5～12cm，宽2.5～5cm，先端渐尖或急尖，基部渐狭下延至叶柄，全缘，侧脉多数，平行状，具多数透明小油点。聚伞状圆锥花序顶生，花有浓香；花萼肥厚，绿色后转紫色，萼筒长1～1.5cm，先端4浅裂，裂片三角形；花冠白色或稍带淡紫色，基部筒状，较萼稍长，先端具4裂片，花蕾时作覆瓦状排列；雄蕊多数，成4束与萼片互生，花丝丝状，花蕾时向内弯曲；雌蕊1枚，子房下位而与萼筒合生，2室，花柱锥状，细长。浆果椭圆形，长1～2.5cm，宽0.5～1cm，红棕色，先端有宿存萼片，香气浓烈。种子数粒，长方形。
抗胃溃疡，止泻，利胆，镇痛，抗缺氧，抗凝血，抗突变，抑菌杀虫。具健胃作用，浸出液具有明显的刺激胃液分泌作用，并能缓解腹胀、恶心、呕吐等。另外，对多种致病性真菌、球菌、链球菌及肺炎、痢疾、大肠、伤寒等杆菌以及流感病毒有抑制作用。
①治朝食暮吐：丁香十五个。研末。甘蔗汁、姜汁和丸莲子大。噙咽之。(《摘玄方》)
②治久心痛不止：丁香15克，桂心30克。捣细，罗为散，每于食前，以热酒调下3克。(《圣惠方》)
③治冷心疼，面青唇黑，手足厥冷：丁香、良姜、官桂各4.5克。水一碗煎七分，用胡椒二十粒炒*色为末，调入汤药内热服。(《心医集》)
④治妇人崩中，昼夜不止：丁香60克，酒二升，煎一升，分服。(《梅师方》)
⑤治乳头裂破：捣丁香末敷之。(《梅师方》)
丁香食疗方丁香茶
食材：丁香、花茶。做法：把它们用开水泡20分钟饮用。作用：温中、暖脾胃、温肾、下气、止痛。
丁香姜糖
配料：生姜粉、冰糖、丁香粉、香油。做法：冰糖放入锅中加入少量水煮到融化，然后加入生姜粉、丁香粉拌匀，继续煮至捞起不粘手为止，在一个瓷盆里面涂上香油，将熬好的糖倒进去压扁。冷却后切成片食用。作用：止呕、降逆。适合胃寒的人食用。
丁香雪梨
配料：丁香，雪梨。方法：在雪梨的蒂部开一个小口，把丁香放入梨肉中，然后用锡纸包裹好，放在炭火上烤熟。作用：养胃、降逆、止呕、生津，还可以治疗便秘。
丁香炖鸡汤
材料：母鸡、丁香、白胡椒、肉桂、姜。做法：把所有材料处理好，入锅加水小火煨至鸡肉烂熟就可以食用。作用：滋养脾胃、补益气血。
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