早在年春天，百花盛开，蜜蜂嗡嗡作响的时候，小豆儿就想过跟大家好生摆哈蜂蜜这个神奇大宝贝。只可惜每次都因为这样那样的原因，没能安排上日程。
问：“那为啥子这次你又想到要写蜂蜜了喃？关键是，还真的写出来了！”
事情是这样的：虽然小豆儿经常都跟小丁丁干架，但客观讲，它一本正经科普的时候我却是真心佩服的，一些精华好文我还会收藏起来。
就在昨天晚上，小豆儿我泡完脚躺在沙发上耍手机的时候，又翻出小丁丁当年一炮而红的『辟谣』重温了一遍...
然后…小·火眼金睛·豆儿竟然又双叒叕发现了丁香医生的一条biǎ言：蜂蜜没啥保健作用，主要就是糖！（辟谣第54条）
1.关于蜂蜜的有益成分
丁香医生“科普”蜂蜜不是一回两回了，每次讲蜂蜜成分都一口咬定蜂蜜就是糖，有益成分加起来不足1%。
事实上，蜂蜜中确实大部分都是葡萄糖和果糖（约占65%—80%）；以及少量蔗糖（不超过8%）；水分约占16%—25%；
但是，维生素、多种无机盐、酶和有机酸含量等营养成分还是要比丁香医生所说的“不足1%”要高出几倍，大约能占到5%左右。
2.哪个说蜂蜜没得保健作用？
小豆儿始终没想明白，为啥子小丁丁非要一口咬定蜂蜜一毛钱的保健作用都没得。
往远了讲，人家古埃及的多种药物中，就有将近种是以蜂蜜为主要成分。比如当时的创伤膏，就是把油脂和蜂蜜混合而成的。
往近点说，咱们国家现存最早的古方书《五十二病方》中，关于蜂蜜入药的记载也不少呀！更不要提后来的医典籍了。
问：小豆儿，我觉得你这样子讲不对。毕竟你说的都是些‘历史’，不能当成科学依据来用撒！
行，那不讲历史，我们来讲讲科学依据。
抗菌和抗氧化作用大家应该晓得，蜂蜜无论放多长时间都不得坏噻？这其实就是因为它自身有抗菌抗氧化的作用。
前面讲了，蜂蜜的主要成分是糖类和水分，所以蜂蜜也可以看成是一种饱和或者过度饱和的糖溶液。这使得蜂蜜具有很高的渗透特性（也就是吸水性），可以轻松让细菌大量脱水死亡。
而且蜂蜜是酸性的，pH值在3.2～4.5之间。大多数病原菌生长繁殖的适宜pH值在7.2～7.4之间。蜂蜜的这种酸度可以抑制多种病原菌的生长和繁殖。
另外，还有大量研究表明，蜂蜜中所含有的黄酮类，氨基酸类，以及酚类物质都具有清除自由基，抗氧化的作用。
治疗感冒咳嗽“蜂蜜可以治疗因为感冒引起的咳嗽”可不是得啥子民间验方，而是年美国胸科医师学会（ACCP）在一份针对普通感冒引起的咳嗽研究报告中写的。
并且在这份报告中，ACCP还认为蜂蜜是治疗普通感冒相关咳嗽的唯一推荐药物。
问：小豆儿，我最近也感冒咳得恼火哒，为啥子喝了蜂蜜水没得用喃？
不是喝蜂蜜水，而是要吃蜂蜜！在ACCP的报告里也讲了蜂蜜水的止咳效果会大打折扣。至于具体原理，他们也没搞清楚。
促进组织再生，治疗创面前面小豆儿讲古埃及人把蜂蜜当做创伤膏用，不是得打胡乱说，也不是个笑话。
现代实验研究发现：蜂蜜可以通过提供创面营养、控制创面感染、抗炎、清除坏死组织、调节创面愈合相关细胞因子等多条途径促进创面愈合。
润肠通便蜂蜜对胃肠功能具有调节作用，可使胃酸分泌正常，使胃痛及胃烧灼感消失，增加红细胞及血红蛋白数量。
蜂蜜中的果糖还具有增强肠蠕动，缩短排便时间的效果。尤其是对于果糖不耐受的人群，通便效果非常明显。（小豆儿并没有鼓励果糖人群用蜂蜜通便的意思，只是客观陈述一个事实。）
3.蜂蜜到底该用啥子水泡？
貌似很多人对蜂蜜到底该用冷水冲，温水冲还是滚烫的开水冲抱有疑问。关于这个问题，丁香医生的回答是→随便啥子水都要得，只是热水化得快些，冷水化得慢。
Sorry，小豆儿对这个回答不敢苟同。别个搞niān究的人都说了，当温度超过60℃时，蜂蜜中的活性酶就会被杀死，失去活性。所以小豆儿我还是建议大家，冲泡蜂蜜最好用60℃以下的温水或者凉白开。
关于蜂蜜，还有两个注意事项要跟大家交代一下：
第一不满一周岁的奶娃儿就不要吃蜂蜜了，害怕万一引起过敏或病菌感染；
第二小丁丁说得没错，冷开水泡蜂蜜真的化得慢！小豆儿手里头的杯杯都端了半个小时了，蜂蜜还在底底上沉起一坨！想哭......
好了，今天的辟谣到此结束。
最后，再奉上一张丁香医生旗下“商铺”丁香好物馆里的一张截图
至于是谁给了丁香医生勇气，让它前脚才把蜂蜜说得一无是处，后脚就开始卖蜂蜜面膜？小豆儿也不清楚。
可能是梁静茹吧！
论“补气”，这味药材排第二，没谁敢排第一！
舒舒服服地坐月子，真的要不得吗？
年过四十，你还健康吗？