街上的饭店有很多，那好吃的食物自然就不少啦，不知道大家对于美食是喜欢在外面买来吃，还是自己在家做呢？对于很多人来说，想做但是做起来却没有外面的好吃，可能是因为做法在其中一环节做错了呀！不过对于生活在农村的小哥来说，他属于自己想吃什么就会自己在家做呢，而且味道可是不会输给外面的饭店呢！农村小哥要制作“炭烤猪脚”，这样的猪脚少了油腻多了酱香！
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图中就是农村小哥啦，不过他现在正在专注着切猪脚呢，是不是大家一提到猪脚就会觉得是红烧猪脚呢？可是农村小哥对这道美食已经吃腻了呢，所以他这次就打算做一道味道好吃的猪脚菜式。这款就是“炭烤猪脚”，虽然做法较为复杂。可是抵不过它味道好吃呀
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农村小哥把猪脚洗干净切好后，他现在就来准备要做猪脚的配料啦，里面就需要八角，豆冠。桂皮，草果，香叶，丁香，小茴香。这些调味料如果家里没有的话，也是可以上市场上买，这些调味料倒是比较常见的，对与经常做饭的而来说应该都是不陌生的食材！
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随后小哥就先把猪脚放下锅中熬煮，中间还倒了少许的料酒去去味呢，熬煮一会后农村小哥就把他刚刚准备好的调味料倒在锅中，跟着猪脚一起熬煮起来，这样的话猪脚就会比较入味啦。随后小哥就再往锅中加入了糖色，生抽，盐调味跟调个色，这些量可以依照你做的猪脚量来把握呀！
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熬煮一段时间后，农村小哥就准备来烧烤的工具要来烤这猪脚了，原本已经熬煮一段时间的猪脚，无论是从颜色上还是味道上都已经让人很有食欲了。如果现在再来炭烤一下的话，那岂不是会变得更加香吗，紧接着小哥就把猪脚给碳烤起来，最后再撒上辣椒粉跟孜然粉就可以食用啦
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从小哥的吃相来说，就看的出着碳烤猪脚一定很好吃了，比较碳烤后的猪脚就多了一股碳烤香还少了一点油脂呢，而且这款食物在饭店上也有它的存在，没想到啊农村小哥就能把这么复杂的美食能自己在家做呢！不知道这次农村小哥做的美食，你们吃过了吗？