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安乐居（节选）
汪曾祺
安乐居是一家小饭馆，挨着安乐林。
安乐林围墙上开了个月亮门，门头砖额上刻着三个经石峪体的大字，像那么回事。走进去，只有巴掌大的一块地方，有几十棵杨树。当中种了两棵丁香花，一棵白丁香，一棵紫丁香，这就是仅有的观赏植物了。这个林是没有什么逛头的，在林子里走一圈，五分钟就够了。附近一带养鸟的爱到这里来挂鸟。他们养的都是小鸟，红子居多，也有黄雀。大个的鸟，画眉、百灵是极少的。他们不像那些以养鸟为生活中第一大事的行家，照他们的说法是“瞎玩儿”。他们不养大鸟，觉得那太费事，“是它玩我，还是我玩它呀？”把鸟一挂，他们就蹲在地下说话儿，——也有自己带个马扎儿来坐着的。
安乐居其实叫个小酒铺更合适些。到这来喝酒的比吃饭的多。这家的酒只有一毛三分一两的。一毛三他们喝“服”了，觉得喝起来“顺”。
酒菜不少。煮花生豆、炸花生豆。暴腌鸡子。拌粉皮。猪头肉，——单要耳朵也成，都是熟人了！猪蹄，偶有猪尾巴，一忽的工夫就卖完了。也有时卖烧鸡、酱鸭，切块。最受欢迎的是兔头。一个酱兔头，三四毛钱，至大也就是五毛多钱，喝二两酒，够了。——这还是一年多以前的事，现在如果还有兔头也该涨价了。这些酒客们吃兔头是有一定章法的，先掰哪儿，后掰哪儿，最后磕开脑绷骨，把兔脑掏出来吃掉。没有抓起来乱啃的，吃得非常干净，连一丝肉都不剩。安乐居每年卖出的兔头真不老少。这个小饭馆大可另挂一块招牌：“兔头酒家”。
酒客进门，都有准时候。
头一个进来的总是老吕。安乐居十点半开门。一开门，老吕就进来。他总是坐在靠窗户一张桌子的东头的座位。一年三百六十五天，天天如此。这成了他的专座。他不是像一般人似的“垂足而坐”，而是一条腿盘着，一条腿曲着，像老太太坐炕似的踞坐在一张方凳上，——脱了鞋。他不喝安乐居的一毛三，总是自己带了酒来，用一个扁长的瓶子，一瓶子装三两。酒杯也是自备的。他是喝慢酒的，三两酒从十点半一直喝到十二点差一刻：“我喝不来急酒。
有人结婚，他们闹酒，我就一口也不喝，——回家自己再喝！”一边喝酒，吃兔头，一边慢条斯理地抽关东烟。这人整个儿是个慢性子。说话也慢。他也爱说话，但是他说一个什么事都只是客观地叙述，不大参加自己的意见，不动感情。一块喝酒的买了兔头，常要发一点感慨：“那会儿，兔头，五分钱一个，还带俩耳朵！”老吕说：“那是多会儿？——说那个，没用！有兔头，就不错。”
西头有一家姓屠的，一家子都很浑愣，爱打架。屠老头儿到永春饭馆去喝酒，和服务员吵起来了，伸手就揪人家脖领子。服务员一胳臂把他搡开了。他憋了一肚子气。回去跟儿子一说。他儿子二话没说，捡了块砖头，到了永春，一砖头就把服务员脑袋开了！结果：儿子抓进去了，屠老头还得负责人家的医药费。这件事老吕目睹。一块喝酒的问起，他详详细细叙述了全过程。坐在他对面的老聂听了，说：“该！”
坐在里面犄角的老王说：“这是什么买卖！”
老吕只是很平静地说：“这回大概得老实两天。”
老聂原是做小买卖的。现在退休在家。电话局看中他家所在的“点”，在他家安公用电话，每月贴给他三十块钱。老聂的日子比过去“滋润”了，但是他每顿还是只喝一两半酒，多一口也不喝。
画家来了。画家风度翩翩，梳着长长的背发，永远一丝不乱。衣着入时而且合体。春秋天人造革猎服，冬天羽绒服。——他从来不戴帽子。这样的一表人才，安乐居少见。他在文化馆工作，算个知识分子，但对人很客气，彬彬有礼。他这喝酒真是别具一格：二两酒，一扬脖子，一口气，下去了。这种喝法，叫作“大车酒”，过去赶大车的这么喝。西直门外还管这叫“骆驼酒”，赶骆驼的这么喝。文墨人，这样喝法的，少有。他和老王过去是街坊。喝了酒，总要走过去说几句话。“我给您添点儿？”老王摆摆手，画家直起身来，向在座的酒友又都点了点头，走了。
他的画怎么样？没见过。
这天，安乐居来了三个小伙子：长头发，小胡子、大花衬衫、苹果牌牛仔裤、尖头高跟大盖鞋，变色眼镜。进门一看：“嗨，有兔头！”——他们是冲着兔头来了。这三位要了十个兔头、三个猪蹄、一只鸭子、三盘包子，自己带来八瓶青岛啤酒，一边抽着“万宝路”，一边吃喝起来。安乐林喝酒的老酒座都瞟了他们一眼。三位吃喝了一阵，把筷子一挥，走了。都骑的是亚马哈。嘟嘟嘟……桌子上一堆碎骨头、咬了一口的包子皮，还有一盘没动过的包子。
老王看着那盘包子，撇了撇嘴：“这是什么买卖！”
安乐居已经没有了。房子翻盖过了。现在那儿是一个什么贸易中心。
1.下列对本文相关内容和艺术特色的分析鉴赏，不正确的一项是（）
A.开头繁笔舒缓，结尾交代了安乐居消失的结局，以简笔收束全文，戛然而止，给读者留下想象的空间。
B.小说塑造了形形色色的老酒客，画家作为文化人却用“大车酒”的方式喝酒，这样写不仅在反差中塑造人物，也表现了安乐居酒水的物美价廉。
C.倒数第三段出现的三个小伙子年轻人的言行举止，透露出一种时髦、喧嚣与浪费的生活方式，为后文写安乐居在时代变迁中消失作了铺垫。
D.小说的语言京味浓，口语化，贴近生活。“很浑愣”“一砖头就把服务员脑袋开了”等京味口语的运用很地道。
2.文章的标题为安乐居，第二自然段却用大量笔墨描写了“安乐林”，试分析其作用。
3.本文叙述舒缓，没有太强的故事性，试探究这种写法的好处。
B
①暗示着故事活动的背景。安乐居作为一个小饭店，紧挨安乐林，可见，安乐居并不处于繁华的商业中心，安乐林悠闲自在地自然风景和生活场景的描写，是故事活动的自然和社会环境。（环境角度）
②推动了故事情节的发展。人们在安乐林中挂鸟，在这里聊天，小林子成了他们悠闲谈天之地，这里较浓厚的市井氛围，也推动了安乐居“老酒客们”的出场，有利于展开他们更浓厚的市井生活场景。（情节角度）
③深化了小说的主题。安乐林与安乐居一样，不仅是一处环境或一处场所，也是人们精神的栖息之地，写安乐林与安乐居不仅追忆与缅怀了民俗风情与市井人生，也暗示了传统文明在现代文明冲击下的退让，表达了隐隐失落之感。（主旨角度）
①叙述舒缓，有助于表现一种独特的生活方式。用舒缓的叙述表现一种有别于现代商业文化的舒心悠闲、富有人情味的传统生活方式。（环境角度）
②没有太强的故事性，有助于刻画老酒客这一人物群像。淡化矛盾，淡化情节，不强调情节的连续性和完整性，刻画了市井生活中这群老酒客行事从容、简省，有着老派的闲适与淡定的群体形象。（形象角度）
③叙述者舒缓的笔调，故事情节的淡化，更能展示在时代变迁的背景下，人们对安闲、自在生活的向往之情，与对传统文化、传统气息消失的感伤之情。（主旨角度）
此题考查学生对文本思想内容和艺术特色的分析和鉴赏的能力。解答此题，应从语句理解、手法分析、内容分析、主题理解等角度分析判断。根据对文本内容的感知与理解，仔细辨识选项与原文的细微差别，做出判断。
B项，“画家作为文化人却用‘大车酒’的方式喝酒，……也表现了安乐居酒水的物美价廉”错误，结合全文来看，这篇文章所写的安乐居中的氛围是闲适自在的，是无拘无束的，所以写画家作为文化人却用“大车酒”的方式喝酒目的是表现安乐居舒适自在、没有拘束的氛围。
故选B。
此题考查把握段落作用的能力。分析语段的作用，首先明确语段的内容，然后从结构和内容的角度分析，结构上注意伏笔、照应、铺垫等，内容注意主旨的体现，和其它语段的关系。还要注意语段所处的位置，如开头注意铺垫、引起下文、统领全文、奠定情感基调、引起阅读兴趣等，中间注意承上启下，结尾注意点明深化主旨等。本题环境角度，“安乐林围墙上开了个月亮门，门头砖额上刻着三个经石峪体的大字，像那么回事。走进去，只有巴掌大的一块地方，有几十棵杨树。当中种了两棵丁香花，一棵白丁香，一棵紫丁香，这就是仅有的观赏植物了。这个林是没有什么逛头的，在林子里走一圈，五分钟就够了”，可知暗示着故事活动的背景。安乐居作为一个小饭店，紧挨安乐林，可见，安乐居并不处于繁华的商业中心，安乐林悠闲自在地自然风景和生活场景的描写，是故事活动的自然和社会环境。
情节角度，“附近一带养鸟的爱到这里来挂鸟。他们养的都是小鸟，红子居多，也有黄雀。大个的鸟，画眉、百灵是极少的。他们不像那些以养鸟为生活中第一大事的行家，照他们的说法是‘附近一带养鸟的爱到这里来挂鸟。他们养的都是小鸟，红子居多，也有黄雀。大个的鸟，画眉、百灵是极少的。他们不像那些以养鸟为生活中第一大事的行家，照他们的说法是“瞎玩儿”’”，可知推动了故事情节的发展。人们在安乐林中挂鸟，在这里聊天，小林子成了他们悠闲谈天之地，这里较浓厚的市井氛围，也推动了安乐居“老酒客们”的出场，有利于展开他们更浓厚的市井生活场景。主旨角度，深化了小说的主题。安乐林不仅是一处环境或一处场所，也是人们精神的栖息之地，写安乐林与安乐居不仅追忆与缅怀了民俗风情与市井人生，也暗示着一种生活方式或一个时代的消失。
本题考查学生分析作品体裁的基本特征和主要表现手法的能力。解答此类试题，首先要审清楚题干的要求，如本题“本文叙述舒缓，没有太强的故事性，试探究这种写法的好处”，然后理解“叙述舒缓”“没有太强故事性”所指的是什么，再结合文本具体分析。所谓“舒缓”应是指从容缓和，宽松平缓；就文本来说，主要展现在人物形象特点以及生活方式的特点上，如文中写到安乐林和安乐居，写了安乐林中的养鸟之人，写了安乐居中老酒客，养鸟之人“他们养的都是小鸟，红子居多，也有黄雀。大个的鸟，画眉、百灵是极少的。他们不像那些以养鸟为生活中第一大事的行家，……他们不养大鸟，觉得那太费事，……把鸟一挂，他们就蹲在地下说话儿，——也有自己带个马扎儿来坐着的”，老酒客们有老吕、老聂、画家等人，无论养鸟之人，还是这帮老酒客，他们的生活都是从容闲适的，舒缓的叙述笔调与这些人的特点是相合的，“叙述舒缓”有助于刻画这些人物，同时通过这些人的生活状态可以看出当时那种悠闲、有人情味的生活氛围，这与现代社会的状态是不同的，这种舒缓的叙述方式更有助于表现这种生活方式。所谓“没有太强故事性”指的是淡化小说情节，一般的小说都有跌宕起伏、扣人心弦的情节，有开端，有高潮，但本文从写养鸟人到写老酒客，从老吕写到屠夫一家，又写到画家的喝酒方式，最后还提到三个年轻人的喝酒方式，没有高潮，没有太强的故事性，淡化了小说的情节，却强化了抒情性，尤其在小说的结尾“安乐居已经没有了。房子翻盖过了。现在那儿是一个什么贸易中心”，这看似平淡的陈述中却让我们感受到作者内心的伤感，安乐居没有了意味着那种舒心悠闲富有人情味的传统生活的远去，而贸易中心的出现则是展现现代商品文化的冲击，作者淡化情节，强化抒情，更能凸显这一切。考生可以围绕这些方面分析作答。
关于小说阅读需要：1.理清事件发展的线索和过程，把握小说的结构。要搞清楚事件发生的时间、地点、原因、经过和结果，记叙中具体的明线是什么，暗线又是什么，再具体分析结构。通过这些就可以整体把握小说的大致内容了。2.分析小说的表现手法。小说的表现手法较多，应着重分析小说的情节、环境以及细节。小说一共有几个情节，用了几个细节，这几个细节侧重表现主要形象的哪些方面，处于怎样的环境等。3.鉴赏形象。阅读小说一定要把握形象的特点，小说通过情节刻画，表现了形象哪些具体的特点，这一形象又有怎样具体的作用。4.归纳作品的主题。通过事物和形象的叙写，就可以大致把握作者在文中流露出的态度，进而去推测小说的主题。
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