这里是爱吃玉米的小芳，喜欢各种好吃的美食，也会每天向吃货老铁们介绍各种好吃的特色美食，相信每个人都能够在这里找到你喜欢吃的东西！
玉林，是广西壮族自治区下辖地级市，古称郁林州，地处桂东南，毗邻粤港澳，前临北部湾，背靠大西南，面向东南亚，处于华南经济圈与大西南经济圈结合部，玉林的交通网络较发达。
玉林的四周环山，中部高，向南北两面倾斜，属南亚热带季风气候区，呈显著的季节性变化，气候暖热，气温较高，热量充足，因此它的自然资源很丰富。它的风景名胜也非常多，比如云天民俗文化城、大容山国家森林公园、谢鲁山庄、都峤山等。除了有饱眼福的风景，玉林的特色美食自然也少不了。
01猪脚粉
猪脚粉是广西特有的美食，主要的用料有：猪脚、米粉、草果、茴香、陈皮、桂皮、丁香、胡椒、香叶、甘草、沙姜、八角等，猪脚和米粉是主食材，其他的是卤制猪脚的配料。一碗猪脚粉色泽艳丽，汤汁鲜美，猪脚肥而不腻、脆而不硬，拥有着满满的胶原蛋白。
02肉蛋汤
玉林肉蛋又称肉丸，是玉林的地方特色小吃之一，是用猪肉和牛肉制作而成的，经绞碎和木槌打两步骤。玉林的肉丸洁白、嫩滑、松脆、味道鲜美，富有弹性。
03竹筒东坡肉
竹筒东坡肉的制作方法是先将肉块与冬笋入砂锅煲至六成熟，后放进竹筒入蒸箱完全蒸熟，上菜的时候还要加入煮过水的鲜冬笋。这道菜清脆鲜嫩和软塌味浓的两种冬笋味道结合在一起，还有一股淡淡的竹子清香，肉香糯而不腻口。
04牛巴
牛巴是出名的汉族风味小吃，它是用黄牛的臀部肉（俗称打棒肉）为主原料，加白酒、盐、酱油、白糖、味精、姜汁，蒜、葱、小苏打、硝水等腌制成的。牛巴的特点是色泽暗亮，气味醇香，肉质细而耐嚼，入口生香，令人回味。
05牛腩粉
牛腩粉的主要材料有牛腩和米粉，调料有葱、姜块、蒜头、沙姜、桂皮、川椒、小茴、八角、甘草、草果、陈皮、胡椒粉、丁香等。把粉烫熟加入焖制好的牛腩和汤水，牛腩和汤水的口味咸香可口，牛腩味浓。
06川猪扣肉
制作川猪扣肉的猪肉是用陆川的猪肉（陆川猪是中国八大名猪之一），制作原料有猪肉、酱油、碎沙姜、蒜头、葱头等，把猪肉切片然后浇上调味料上锅蒸就可以了。川猪扣肉肥而不腻，瘦而不柴，上口即化，肉厚而绵，味浓而远，香气扑鼻。
07石锅鸡
石锅鸡是以鸡、红椒、洋葱、盐、味精、姜、蒜等作为材料，经这石锅慢火炖制的。玉林石锅鸡色泽鲜亮，鸡肉嫩滑，味道干脆香辣，是佐酒的佳肴。
08酥肉地豆
制作的主要材料是猪肉和地豆（花生），先加入调味料腌制，再把猪肉用淀粉裹满下油锅翻炸，炸至金黄色，花生也是一样的制作步骤。酥肉地豆外酥内嫩，甘香可口，地豆风味很独特。
09鲍鱼酥
鲍鱼酥因为外形很像鲍鱼，所以取名鲍鱼酥。鲍鱼酥的制作材料有：鲍鱼粒面粉、笋粒、马蹄粒、盐、味精、猪油等等。鲍鱼酥的色泽金黄，脆馅香。
10蜜汁红薯
蜜汁地瓜，又称红薯、番薯等。制作这道菜的辅料有白糖、蜂蜜、桂花汁、金橘等。蜜汁红薯皮黄肉红，烂软蜜甜，色泽晶莹红亮，鲜甜不腻，汁浓味美。
以上就是广西玉林的一部分特色美食，有没有看上哪一个的呢？
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