北京一次治疗白癜风要多少钱 http://pf.39.net/bdfyy/bdfjc/150526/4629688.html这里是丁香医生午间档栏目「减肥之路」第43期。
我们邀请了具有多年减肥指导经验的营养、运动医学等多领域专家，帮助大家少走弯路，更健康地瘦下来。
多少年来，人们把猪和肥胖联系在一起，比如一个人太能吃，就会被说「吃得比猪还多」。
猪肉成了人们心中减肥的大敌，几乎被列为减肥绝对不能吃的食物。
那么事实究竟如何呢？猪肉真的是减肥的大敌吗？
猪肉=脂肪多
是片面的看法
猪肉饱受诟病的原因之一就是猪肉的脂肪含量高。
的确，生活中我们一想起猪肉，就是五花肉啊，排骨啊，回锅肉啊，这些肥肉多、油又大的菜，「猪肉等于油大」真是从我们的饮食习惯中根植到每个人心里了。
我们不妨来看看不同种类瘦肉每克的相关数据。
种类
热量
蛋白质
脂肪
猪里脊
大卡
20.2克
7.9克
鸡胸肉
大卡
19.4克
5克
牛里脊
大卡
22.3克
5克
牛肉
（肥瘦）
大卡
18.1克
13.4克
数据来源：《中国食物成分表》
列这些数据我想说明什么呢？
就是说，不同种类肉类的脂肪和蛋白质含量差距并不大，而同种肉类不同部位的脂肪和蛋白质含量差距可以非常大！
虽然这个数据上猪里脊的脂肪比牛里脊高了那么一丢丢，但这点小小的差异，跟不同部位的肉纵向比较时的差距比起来，是不值得一提的。
人们总认为猪肉比牛肉肥，往往忽视了，其实牛腩比猪里脊要肥得多了。
市面上的牛肉等级是按照肌间脂肪的含量和分布来分级的，肌间脂肪多、脂肪分布均匀的「雪花牛肉」大受追捧，在这种消费风向下，猪肉和牛肉的脂肪含量就更不好比了。
猪肉是优质的动物蛋白质来源
高质量的动物蛋白质是猪肉的主要营养成分，对肌肉的生长和保养非常有益。瘦猪肉是减脂增肌期间非常好的食物。
在新鲜猪瘦肉中，蛋白质含量高达全重量的26%，如果按干重计算，蛋白质含量更是高达89%，所以猪肉是最丰富的蛋白质来源之一。
而且肉类蛋白含有支持人体生长和运作的所有必须氨基酸，事实上，肉类是最完整的蛋白质饮食来源之一。
因此，吃猪肉对于减肥者或其他需要锻炼或修复肌肉的人来说尤其有益。
而且我们再来看一下牛肉和猪肉的蛋白质含量。
种类
热量
蛋白质
脂肪
猪里脊
大卡
20.2克
7.9克
牛里脊
大卡
22.3克
5克
数据来源：《中国食物成分表》
如果同样要获取克蛋白质，估算一下大概要吃克猪肉，克牛肉。
按照猪里脊13元/克，牛里脊30元/克的价格来算，吃猪肉大概要花13元，吃牛肉大概花27元。
要说获取单位蛋白质的性价比，猪肉性价比要高得多。
说了这么多，最后想呼吁大家停止对猪肉的歧视，让猪肉平等的登上大家的餐桌。
毕竟适量适当地食用猪肉也是打造健康饮食的一部分，还能在一定程度上帮助减肥增肌。
更多减肥实用技巧
请进入下方专区查看
包你瘦成闪电惊艳夏天～
下期预告
明天的「减肥之路」，我们邀请了谷传玲老师，下一期主题：
明星月瘦25斤真的可行吗？
我们不见不散！
审核专家兰晓芳
策划Liana
监制Murphy
封面图来源丁香医生设计团队
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇
