补骨脂注射液零售价 https://m-mip.39.net/baidianfeng/mipso_4325347.html-健康科普-如何吃醋才最健康？“人是铁，饭是钢，一顿没醋心发慌。”“有醋可吃糠，无醋肉不香。”醋，可以说是五谷杂粮浓缩的精华，尤其是老陈醋，其所含的维生素、矿物质甚至可以媲美肉类，食用频率也非常高，它不仅能给菜肴提味增香，也有着很好的养生保健功效，甚至被誉为“厨房第一调料”。
醋的品种很多，按制作原料可分为：粮谷醋（以粮食和谷物为主要原料）、酒精醋（以酒精为主要原料）、糖醋（以各种糖类为主要原料）、酒醋（以各种酒类为主要原料）、白醋（以蒸馏过的酒发酵制成）、果醋（以各种水果为主要原料）等。
其中，粮谷醋占了中国醋的半壁江山。粮谷醋，又可分为：
●陈醋（以高粱为主要原料，大曲为发酵剂），颜色深，醋味浓。适合用来做酸味较重且颜色较深的菜，如酸辣汤、醋烧鱼等，也可搭配饺子、包子直接蘸取食用，其中山西老陈醋被誉为“天下第一醋”。
●香醋（以糯米为主要原料，小曲为发酵剂），味道香而微甜，有去腥提鲜的作用，江苏镇江香醋和四川阆中保宁醋都是香醋。
●米醋（以大米为主要原料）
●陈谷薯醋（以除大米之外的谷类或薯类为原料
山西老陈醋▽图/山西省政府
