白癜风怎么治好得快 https://m.39.net/pf/a_4791312.html新华社天津３月１６日电（记者周润健）“二月二日新雨晴，草芽菜甲一时生。”３月１８日，农历二月初二，我国民间称为“龙头节”，又名“春龙节”“春耕节”“农事节”，预示一年的农事活动即将开始，人们迎龙求雨祈丰收。据了解，我国古代非常重视“龙头节”，皇帝要率领百官耕地，象征性地参加劳动，而民间百姓要举行“引龙”仪式，用灶灰末、谷糠或黄土从家里撒到附近的河边，然后再撒回来，表示把“懒龙”带出去，把“勤龙”“钱龙”引回来。民俗专家表示，古代庆祝“龙头节”，其目的是祈求雨水普降，虫害消除，风调雨顺，五谷丰登，带有一种强烈的农耕文化色彩。龙在中国人的心目中有着崇高的地位，是祥瑞之物，更是和风化雨的主宰，千百年来，龙的形象早已融入了每一个中国人的血脉中，因此，为了讨吉利、求喜气，“龙抬头”这一天，人人都要理发，美其名曰“剃龙头”，意喻从“头”开始，焕然一新，各地还普遍把吃的东西都加上“龙”的头衔，祈龙赐福。吃水饺叫吃“龙耳”，吃春饼叫吃“龙鳞”，吃面条叫食“龙须”，吃米饭叫吃“龙子”，吃油糕叫吃“龙胆”，吃馄饨叫吃“龙眼”等，这些食俗都是人们对龙文化的崇拜，对幸福生活的憧憬。闪电的形状酷似龙的形状，有了闪电，就有了雨水，就意味风调雨顺。民间百姓俗信认为，农历的二月初二，就是天上主管云雨的龙抬头的日子。因此，二月二又叫“龙头节”。“惊蛰龙抬头，春分龙登天。”由国庆表示，今年农历二月二，恰逢惊蛰节气尾声。此时节，春回大地，陌上花开，天气渐暖，春雷乍响，我国大部分地区进入春耕时节，农民告别农闲，开始下地劳作，田间地头一片繁忙的景象。所以，古人把“二月二”又叫做“春耕节”。我国北方广泛流传着“二月二，龙抬头；大仓满，小仓流”的民谚就是人民希冀风雨顺大丰收的情感表达。明天就是一年的二月二了，各地区的习俗都不一样。二月二龙抬头，这一天留了一正月的头发得剃剃了，为了讨吉利、求喜气，“龙抬头”这一天，人人都要理发，美其名曰“剃龙头”，意喻从“头”开始，焕然一新。而除了剃龙头之外，在我们老家还有一个二月二啃猪头的传统。年前杀年猪的所有肉都可以吃，唯独猪头要留到二月二这一天，提前两天就把猪头用喷灯烤了，用大盆泡，刮干净后用大柴锅烀的烂烂乎乎的，满屋子的香气，手抓着吃才过瘾。而在二月二这一天，饭桌上无论多丰盛，最最不能少的就是猪头肉，所以你看，北方一到二月二这一天猪头肉窗口都会排了好长的队。今天就给大家介绍一个二月二这个时节的美食——酱香猪头肉酱猪头肉的制作材料：主料：猪头克调料：盐15克,酱油25克,料酒25克,大葱10克,姜10克,八角5克,花椒3克,桂皮3克,丁香3克酱猪头肉的特色：咸香，松烂，色艳。教您酱猪头肉怎么做，如何做酱猪头肉才好吃1.火燎好猪头肉,在凉水中浸泡后，刮净皮上的污秽和耳内眼窝内的毛，由猪下颏割出猪舌，将猪头顺劈成两半，取出脑子，再把舌头用开水烫一下，刮去舌面的皮，一同与猪头用清水洗净。2.锅内放入清水10千克，用旺火将水烧开，下入猪头、舌头、脑子，汤开时撇出浮沫，煮90分钟取出猪头，猪头脑子，并除去头上大小骨头。3.将汤盛出，以铁箅子垫在锅底，把猪头肉摆在锅内的四周，再把舌头，脑子摆在头肉的里面，中间留一空心，从中间倒入原汤，加入精盐、酱油、料酒、肉料袋（即大葱、姜、大料、花椒、桂皮、丁香）。4.用慢火煮，脑子熟了可先取出；猪头和猪舌煮2-3小时捞出即可。营养价值猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。食用功效1、补充蛋白质和脂肪酸：猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。2、补肾滋阴：猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。3、润燥：猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。适用人群一般人都可食用。适宜阴虚不足，头晕，贫血，老人燥咳无痰，大便干结，以及营养不良者食用。禁忌人群湿热痰滞内蕴者、外感病人忌食；肥胖、血脂较高、高血压者慎食。
