中科白癜风医院微博 http://pf.39.net/bdfyy/bdflx/150217/4580332.html亲爱的龙城小吃
柳州，抱城如壶"，故称"壶城"。由于柳宗元曾在柳州任职，柳州也被称为“柳柳州”。柳州又叫龙城，龙城的名字源于南朝梁。柳州是以工业为主、综合发展的区域性中心城市和交通枢纽，是山水景观独特的历史文化名城。从建城至今已有两千一百多年的历史。
悠久的文化历史与独特的地理环境，给予了柳州人在美食创作上丰富的灵感。
小编我呢！是一个柳州姑娘，吃货指数：五颗星
今日，我脑洞大开，与各位分享我的美食心得，希望各位喜欢!
Part1
螺蛳粉
柳州第一原创小吃
（图片来源：院学生会技术部）
螺蛳粉是柳州最出名也最受大众欢迎的小吃米粉。具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味，非常美味。螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。汤料由螺蛳肉、三奈、八角、肉桂、丁香、辣椒等13种天然香料和味素、蔗糖等配制成。
小编评论
我的“粉龄”只比我小两岁，点评螺蛳粉我还是很有资格的！柳州当地人喜欢吃辣，所以到粉店吃螺蛳粉，不管你加不加辣，粉汤多少都会带一些辣味。亲，如果你不吃辣，放心，不加辣的螺蛳粉绝对在你的承受范围之内。
按配菜划分，有花甲螺蛳粉、猪脚螺蛳粉、螺丝肉螺蛳粉、鸭脚螺蛳粉；按制作方式有汤泡和干捞之分；就口味而言，有偏甜、偏咸、偏酸、酸甜、适中几种。————————————————————————————————
爱民螺蛳粉，他们家的口味偏甜，有自己独特的配料，性价比很高，在柳州市的口碑很好！这个品牌拿过几次大奖。小编我最喜欢去的是市中心青云夜市附近那家爱民螺蛳粉。现在，学校旁的万达有爱民螺蛳粉主题餐厅。
蓝菊螺蛳粉，他们家的口味偏咸。我有空就会去三中白沙路口那一家，虽然离学校远。（从学校西门坐36路车），在我看来，蓝菊螺蛳粉的人气虽然不如爱民的，但它的味道绝对是最纯正的柳州味道，和小时候一模样。
老牌凤姐螺蛳粉，他们家的口味也偏咸，性价比挺高的，尤其用了美团的价格。最让我佩服的是他们家汤，有颜色，但是很干净，一点也不浑浊。之前潭中有，可惜搬走了，如果你有一天路过这个品牌的分店，可以停下脚步尝试一下。
好想螺蛳粉，他们家的口味适中，店名很有意思。潭中有一家，我是常客，味道挺不错的。多去几次你会发现任何时间段，那里的人都不会少！
银山螺蛳粉，他们家的口味适中，特点是分量很足，提供免费wifi，潭中有一家。
王味螺，他们家的口味酸甜，拥有自己独特的配料，提供免费wifi。学校南门口的南亚名邸有一家。
秋香螺蛳粉和秋菊螺蛳粉的口味属于适中，我们学校南区和北区的食堂以及南亚名邸都有秋香螺蛳粉的分店。
*氏真味螺蛳粉、螺鼎记、螺福记这几家的口味偏酸，夏季来一碗觉得酸爽！*氏真味螺蛳粉万达有分店，每当小编不知道吃什么的时候我就会踩自行车过去，虽然是烈日，但是姑奶奶我已经不care了。
说道干捞螺蛳粉，我推荐朱家干捞螺蛳粉，在柳州有多家分店，万达那家离学校最近。我们宿舍就有几个这个品牌的粉丝。小编也没少吃，性价比高！
我的舍友刚刚柳州的时候还不大能适应螺蛳粉，后来日渐欲罢不能，放假之前一定要天天吃，回到家后她们思念得不要不要。小编我将这种对螺蛳粉刻骨铭心的爱称之为——螺蛳粉综合症。毫不夸张的说，你来到柳州，也许就是上天的安排让你和螺蛳粉相遇。
Part2
云片糕
小编力推哟
（图片来源：院学生会技术部）广西柳城云片糕产于柳城县凤山镇的著名汉族小菜，早在清乾隆年间(~年)已开始生产的云片糕。柳城云片糕生产有着悠久的历史，产品在明代时期已负盛名，到清朝乾隆年间逐步发展成为柳城名牌特产，列为贡品之一。以优质糯米、白糖为主要原料，佐以猪油、蜂蜜、桂花、陈皮、芝麻等经多道严格工序精制而成。其色泽雪白，糕质柔软，有弹性，切片薄而匀，用手捻可卷成圆筒，来回卷曲而不断，香甜可口，进口自化，是居家、旅游、待客或馈赠朋友的上乘佳品，有增进食欲，帮助消化及补充营养功效。年以来，柳城云片糕生产年产量在吨左右，主要厂家有柳城糖业公司云片糕点厂（注册商标为"宫灯"）、凤山镇的信兴云片糕加工厂、新华饼厂、福寿云片糕厂等，产品主要销往区内各地及周边省份，远销港澳、东南亚，深受客商青睐。产品年获广西区优质食品奖、年为亚运会指定销售产品、年荣获全国少数民族第四届体育运动会奉献奖、年获全区乡镇企业商品展销会银奖、年获中国西部大开发地方特色产品银奖等！
小编评论
先强调，小编是柳城县人，和云片糕打交道N多年。能让我吃不腻的东西一定有它独特的魅力所在。
云片糕分为两种：圆的和扁的。制作时经过均匀的刀切，但是糕点却不分开，吃的时候轻轻的，可以撕下一片片。在嘴里软软糯糯，想云朵一般，吞下去，唇齿留香。我家附近就有几个云片糕厂，我有幸进去看过，每一道工序都有人严格把关，很干净。也有一些老人家延续着传统手工艺。
在现在，我们班的女生知道我要回家，代购不可避免，因为在县城买到的很新鲜（保质期一般7天），味道超级纯正啵！
Part3
牛腊巴
（图片来源：院学生会技术部）喜欢荤的朋友请注意
这一款小吃是柳宗元喜爱的零食。太平牛腊巴是采用柳州市柳城县太平镇四十八弄生长的优质*牛鲜肉，辅以纯天然香料等佐料，经传统土灶明炉烧烤，纯茶油酥炸等工艺精制而成。该产品风味独特，营养丰富，脂肪含量低，香、酥、松、脆，原汁原味，甜辣爽口，回味无穷，是茗茶、下酒、送礼之佳品，该产品采用的原料都是未经污染的牛肉和纯天然香料，堪称绿色食品。目前太平比较著名的牛腊巴品牌有泰龙牌和丽兰牌两种。
小编评论
牛腊巴，我昨天还在吃！
色泽诱人——给人的第一映像，一股融合了香料精华的荤味让人把持不住想要尝试，微辣富有嚼劲的口感让人念念不忘。
作为吃货界的战斗机，我买过很多肉脯零食，在嚼劲上，目前没有一款敌得过太平牛腊巴！
Part4
凉粉
（图片来源：院学生会技术部）一碗凉粉·爽一夏
如果你来自北方，你一定不知凉粉为何物！这种小吃被称为凉粉，是因为它属于凉性，它除了好吃，还有降暑解渴的功效，老少皆宜。
小编评论
最纯正最原始的凉粉是由植物做的，常见的有*色，透明色，深绿色，黑色。*色的也叫葵花粉；透明的是用一种神奇的果子熬汤凝结而成，小时候我见隔壁的老奶奶弄过；深绿色的是由一种藤类植物的叶子，经过手搓得到的汁水凝结而成；黑色的就是我们常吃的龟苓膏。一碗凉粉的价格两块钱左右，由凉粉、冰水、糖油组成，经济实惠，超赞的。夏天，凉粉小摊生意火到爆炸，可见凉粉的人气有多高！这种天气，小编必须每天一碗，不解释！
Part5
柳州酸
（图片来源：院学生会技术部）女生很容易爱上
柳州人家的家常小菜。一般采用当季新鲜时蔬腌制，口味独特，在柳州人的日常生活占有重要地位。柳州酸偏咸，助消化，增加食欲。一般种类有：萝卜酸、胡萝卜酸、笋皮酸、红薯酸、凉薯酸、蒜头酸、辣椒酸、木瓜酸、荞头酸、刀豆酸、佛手瓜酸、西芹酸、*瓜酸、西兰菜梗酸、空心菜梗酸、包菜酸、棒棒菜酸、蒜心酸、莲藕酸、马蹄酸、莴苣笋酸、姜芽酸、鱼腥草酸、豆角酸、山楂酸、桃子酸、苦瓜酸、木瓜酸。
小编评论
其实“酸”就是泡菜，这是我们当地人的叫法。在南方，很多地方的酸口味都不一样，柳州酸偏咸。尤其到了夏季，真的一天都不能没有酸，小编家就有好几大坛子。这种储存蔬菜的方式在每一个柳州家庭中代代传承！
Part6
豆腐花
（图片来源：院学生会技术部）甜蜜蜜·滑嫩嫩
豆腐花的原材料是*豆。泡过的*豆打浆，放入适量的石膏粉，一段时间后会胶凝，形成豆腐花，这也是豆腐的前身。
小编评论
据我了解，很多地方的豆腐花吃法都不一样，有的加辣椒、加酱油、加陈醋、放盐......柳州人这种放红糖水用的豆腐花吃法，大家不妨试一试，也许你会觉得很赞哦！很多外地人来到柳州后很诧异这里豆腐花的吃法，对的，没听错，我们这边是伴着糖水吃的！实不相瞒，豆腐花也是小编的心头爱喔。
END
其实呢！柳州小吃远远不止这些，泡鸡爪、凉粽、开口找、兰花根、油茶、艾草糍粑、糯米白糍粑、发糕、手工花生芝麻切糖、马蹄糕、麻通以及人见人爱的八角馍······啊！发现好难数清······
如果你和小编一样是吃货一枚，相信你会爱上柳州！
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