白癜风康复病例 http://hunan.ifeng.com/a/20170705/5797804_0.shtml高中生物告诉我们：
碳水、脂肪、蛋白质是人体三大营养物质
三者都很重要
但如今，它们却被人差别对待：
碳水？要适中；脂肪？得减
蛋白质？麻烦多加点！
图片来源：丁香医生设计团队
说好一起并称「三大」
凭啥蛋白质就能被独宠？
这还得从蛋白质
跑进「人体乐园」的那一刻说起……
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蛋白质们入园后
抵达了第一站
「胃肠消消消」
在这里
蛋白质们就表现出了独特的优越性——
给人饱腹感，帮助控制体重
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这一美妙的作用
还得从胃和小肠这两道关卡中间
也是蛋白质必经之路的「幽门」说起
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幽门这位「守门员」
通过幽门括约肌
掌控着食物从胃进入小肠的速度
幽门括约肌收得越紧
食物进入小肠的速度就越慢
而蛋白质却喜欢给自己增加通关难度
它和它的消化产物
会刺激肠道分泌胆囊收缩素（CCK）
CCK进而刺激幽门括约肌收紧[1]
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于是，蛋白质们在第一关胃的停留时间变长
人体的饱腹感也被延长
另外，CCK也可以作用于迷走神经
传入纤维中的CCK受体
把饱腹的信号传递到脑干和下丘脑
下丘脑接收到饱腹信号后
就会刺激饱食中枢，抑制人的食欲
我们就能清晰的感受到
「饱了！不想吃了！」[2]
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畅游完「胃肠消消消」的蛋白质们
出来后，都变成了一个个的氨基酸
吸收入血的氨基酸们
又会乘坐着不同的（载体）列车
进入全身各处的细胞
比如肌肉细胞、心肝肾等器官
完成它们在「人体乐园」的下一步任务：
合成各类蛋白，维持肌肉、心肝肾等的更新
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值得注意的是
在健身运动型「人体乐园」中
有许多氨基酸在这一阶段跑向了
「肌肉叠叠高」项目
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在锻炼的刺激下
氨基酸们被肌肉中的肌细胞利用
合成了更多蛋白
让肌细胞变大，由此实现增肌
所以，想长肌肉
既得撸铁，还得补足蛋白
提供充足的氨基酸作为原料
简而言之
自蛋白质进入人体乐园的那一刻起
就可以帮助人们——
控制食欲、健身增肌
不得不说
和「贴着肥胖标签」的
碳水代表——糖以及脂肪相比
蛋白质的确有着「瘦身健美的BUFF加持」
这实在很难让人把这三大营养物质一碗水端平
更何况，它还可以......
构成各种生理活性物质[4]
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偶尔提供能量
虽然蛋白的首要功能不是供能
但是当机体能量供应严重不足时
蛋白就会来提供能量
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蛋白质虽好，但也不能贪多
《中国居民膳食营养素参考摄入量（）》
对于蛋白的每天推荐摄入量为
体重（千克）×1克/千克[4]
即体重为55千克的成年人
推荐摄入量为55克/天*
*若增加运动量，最好每天额外增加10～15克的蛋白质
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肉蛋奶豆都是优质蛋白的良好来源
具体可以参考下图的膳食建议
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如果实在做不到这样均衡饮食
就建议额外补点蛋白粉
另外，这些人群也建议额外补点蛋白粉：
高强度锻炼的健身人群
处于术后恢复期的人群
日常膳食补不够的素食人群
胃肠消化吸收功能不好的老年人群
来源：丁香医生
