丁香鱼
丁香鱼身长2—3.5厘米，因闻之似丁香花味，体形似渔家女耳垂的金丁香，故雅名丁香鱼。
壹
丁香鱼，鱼如其名
丁香鱼系小型经济鱼类，又有抽条、离水烂、小银鱼、海蜒等叫法。“丁”名其形，短小寸许；“香”名其味，鲜香四溢。又一说它们状小如未盛开的丁香花蕾一般，丁香花成簇生长，正好丁香鱼也是成群游荡，所以这名字恰到好处。
现在，在各种罐头、零食中经常见到的“丁香鱼”，基本是由“日本银带鲱”挑大梁的美味。而我们常吃的小鱼干也是常见的“丁香鱼”，它们有的是“鳀鱼”，学名叫日本鳀；有的是“公干鱼”，学名叫“康氏侧带小公鱼”。
日本银带鲱（Spratelloidesgracilis）：鲱形目、鲱科、银带鲱属的一种小型鱼类，体长2~5cm，最长可达10cm左右。鱼体狭长，侧面扁平，头小吻钝，上下颌约等长，口裂适中，但不及眼后。虽然体型小巧，但颜值尚可：身披圆鳞，背青腹白，体侧中部有一条漂亮的银白色亮带，游动地时候一闪一闪的，特别好看，并且这条亮带也不随着晒干而消失。
日本鳀（Engraulisjaponicus）：鲱形目、鳀科、鳀属，体圆状而侧扁，身长2—3.5厘米。光泽好，半透明，白色或青白色。是我国近海常见的小型中上层鱼类。劲仔小鱼干里的小鱼干就是日本鳀。
康氏侧带小公鱼（Anchoviella